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RFID生鲜食品溯源技术让食品更新鲜

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    RFID技术的快速发展,在各领域都有很好的享誉,RFID技术在生鲜食品冷链物流中应用的优越性。连锁经销体系愈发兴起,食品流通形态由传统的零售转变连锁销售,对商品的管控要求也非常高,使冷链物流的技术要求也在不断创新,保证食材的新鲜度。RFID生鲜食品溯源技术让食品更新鲜。

    冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。然而现阶段大发的游戏登陆网址国还缺乏行之有效的冷链物流的管理方法,原有监测技术手段滞后是最大的技术瓶颈。 RFID技术作为一种新型自动识别技术,己逐渐成为企业提高冷链物流管理水平,降低成本,实现企业管理信息化,特别是增强物流企业核心竞争能力不可缺少的技术工具和手段。


RFID在超市生鲜食品销售环节:

    1.配送中心的冷藏车准时到达超市指定的交货点,把货卸下。超市的工作人员用手持式的RFID阅读器一次性读取所有货物信息,确认货物信息与订货单上一致性。如果信息一致,则更新零售商的销售系统中的相关数据。

    2.超市工作人员马上将货物推进超市,上架销售。冷冻食品及时上架,保证超市不会出现“缺货”、“断货”的现象,满足消费者的消费需求和零售商的销售需求。

    3.超市在摆放冷冻食品的冷冻柜上方安装了一个RFID阅读器,该阅读器的读取范围可以辐射到整个冷冻食品摆放的区域。这个冷冻柜就能利用阅读器对每件商品包装上的RFID标签内信息的获取,来自动识别新添的商品。 同时冷冻柜上的RFID阅读器可以实时读取冷冻柜的温度信息并及时反馈给超市管理中心,保证冷冻柜的温度在一定的幅度范围内,以保证生鲜食品的新鲜度。

    4.顾客从冷冻柜拿走一定数量的商品,RFID阅读器能自动获取被取走商品的相关信息,并及时地向超市的自动补货系统发出信息。

    5.顾客付款。冷冻食品的外包装上都贴有RFID标签,当顾客将购物车推过装有RFID阅读器的门时,阅读器可以一次性辨认出购物车中的商品种类、数量、金额等信息,电脑显示屏会显示该顾客消费总金额,然后顾客付款离开。

    6.当顾客消费完毕离开,超市的销售系统立即自动更新,将所销售的商品信息以及销售额全部记录下来。

    由于生鲜食品的自身特点那么就决定操作应尽量简化,缩短中间环节。让食材的新鲜尽量减少时间上的沉淀,因此在生鲜食品利用RFID技术快速进行识别,自动采集数据,减少运输途中各种记录统计,这样大大节省了出/入库的作业时间,提高了作业效率,增加了生鲜产品的食材保鲜度。


(来自:作者:本站收录 来源:捷通搜狐号2019-11-08